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Mit Krabben gefüllte Champignons
Gebackene Pilzkappen gefüllt mit einer köstlich käsigen Krabbenfleischmischung. Heiß servieren mit Zitronenschnitzen.
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Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 24 frische Champignons
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel Zitronensaft
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit gekochtem Krabbenfleisch in Würfeln
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die weiche Semmelbrösel enthält
- 1 Ei, geschlagen
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die zerkleinerten Monterey Jack-Käse enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die trockenen Weißwein enthält
Zubereitung
-
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit 3 Esslöffeln Butter vor.
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Die Stiele von den Pilzen entfernen. Die Mützen beiseite legen. Die Stiele fein hacken.
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2 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Stiele und Frühlingszwiebeln einrühren und ca. 3 Minuten kochen, bis sie weich sind 60 Liter Monterey Jack-Käse. Die Mischung gründlich mischen.
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Pilzkappen in die gebutterte Pfanne geben und umrühren, bis die Kappen mit der Butter überzogen sind. Die Kappen mit der Oberseite nach oben anordnen und Hohlräume mit der Frühlingszwiebel- und Krabbenfleischmischung füllen Pilze.
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Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Warm servieren.
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