Tomaten-Spargel-Salat

Name: Tomaten-Spargel-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g frischer Spargel, geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zerrissene Romaine enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zerrissene Romaine enthält; 10 Kirschtomaten, halbiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml und einem fettfreien italienischen Salatdressing; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Anstatt nach dem alten, verlässlichen Kopf des Eissalats zu greifen, um einen einfachen Salat zuzubereiten, sollten Sie stattdessen diese erfrischende Variante verwenden. Mit nur sechs Zutaten ist dieser Zentimeter vorzubereiten und präsentiert sich attraktiv. Das frische Aroma des Spargels und der Tomate ergänzen sich andere gut. - Ruby Williams, Bogalusa, Louisiana

Zutaten

400 g frischer Spargel, geschnitten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die zerrissene Romaine enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die zerrissene Romaine enthält

10 Kirschtomaten, halbiert
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml und einem fettfreien italienischen Salatdressing
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Zubereitung

In einem großen Topf 0,5 l Wasser zum Kochen bringen. Spargel hinzufügen; bedecken und kochen für 3-5 Minuten oder bis knusprig zart. Spülen Sie den Spargel sofort in Eiswasser ab.
Servieren Sie eine Servierplatte mit Romaine-Blättern; oben mit zerrissenen romaine. Spargel über Romine anrichten; Top mit Tomaten. Mit Dressing beträufeln und mit Parmesankäse bestreuen. Sofort servieren.

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